Táo đỏ khô

Táo đỏ khô là một loại quả quen thuộc đối với người Việt Nam, bạn có biết cách sử dụng nó ra sao.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của táo đỏ khô

Trước khi đi tìm lời giải cho câu hỏi táo đỏ khô ăn sống được không, chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua thành phần và công dụng của loại quả này.

Thành phần giàu dinh dưỡng của táo đỏ khô

Táo đỏ khô (hay còn gọi là táo tàu khô) chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, mỗi 100g táo đỏ khô chứa khoảng: 218 calo, 12g chất xơ, 1,8g protein và 57g carbohydrate.

Bên cạnh đó, táo đỏ khô còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, sắt, magie, kali và canxi. Dù vậy, lượng đường tự nhiên trong loại quả này cũng tương đối cao, vì vậy ăn nhiều táo đỏ khô có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề về đường huyết.

Công dụng của táo đỏ khô

Táo đỏ khô được dùng làm nguyên liệu trong rất nhiều món ăn bổ dưỡng vì nó có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như sau:

• Chống Oxy hóa: Táo đỏ khô chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Là nguồn chất xơ dồi dào, táo đỏ khô giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh về đường ruột như táo bón.
• Tăng cường sức khỏe: Nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, táo đỏ khô bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe toàn diện.
• Làm mát gan, cải thiện chức năng gan: Táo đỏ khô có tác dụng làm mát gan, giúp cải thiện chức năng gan và giảm nguy cơ mắc bệnh về gan.
• Giảm cholesterol, nguy cơ bệnh tim mạch: Có khả năng giúp hạn chế mức cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

  Cách ngâm rượu táo đỏ khô như thế nào?

  Ngâm rượu táo đỏ thực hiện như cách ngâm rượu bất kỳ loại thảo dược khác. Để rượu ngon và đạt chuẩn trước hết nguyên liệu phải chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

  Nguyên liệu ngâm rượu táo đỏ

• 1kg táo đỏ khô
• 4-5 lít rượu trắng ngon
• Bình thủy tinh

• Táo đỏ ngâm rượu nên chọn những quả nhỏ, đều màu, vỏ mỏng càng nhăn nhiều sẽ càng tốt. Nhân táo có màu nâu nhạt, mùi thơm dẻo và vị ngọt. Rượu để ngâm rượu táo đỏ là loại rượu trắng nguyên chất, rượu nếp thì càng tốt. Bình thủy ngâm ngâm rượu là tốt nhất. Các loại bình nhựa trong quá trình ngâm có thể thúc ra nhiều chất không tốt cho cơ thể không nên sử dụng.

  Các bước tiến hành ngâm rượu táo đỏ

  Bước 1. Táo đỏ khô sau khi mua về sẽ rửa qua với nước muối loãng, sau đó tráng lại một lượt với rượu trắng và vớt ra để ráo.

  Bước 2. Dùng dao khía một đường trên quả táo để khi ngâm rượu chất trong quả táo thúc ra dễ dàng hơn. Cũng có thể thái thành lát nhỏ theo chiều ngang. Tùy vào sở thích của mỗi người mà để nguyên quả hoặc chế biến.

  Bước 3. Táo sau khi sơ chế xong sẽ cho vào bình và đổ rượu. 1kg táo đỏ khô sẽ ngâm cùng 4 đến 5 lít rượu là ngọt nhất.

  Bình rượu táo đỏ khô phải được đậy nắp kín và bảo quản ở những nơi khô ráo sạch sẽ. Tránh nơi ẩm thấp và thường xuyên chịu ảnh sánh của mặt trời.

  Ngâm rượu táo đỏ bảo quản trong khoảng 3 tháng là có thể sử dụng được. Rượu để càng lâu sẽ càng ngon vì các dưỡng chất từ trong quả táo đỏ khô lúc này mới thúc ra được nhiều.

  Ngâm rượu táo đỏ có tác dụng gì?

  Táo đỏ không chỉ là loại quả ăn vui vui, ngâm rượu táo đỏ không chỉ là thức uống giải trí mà còn được sử dụng như một vị thuốc để chữa bệnh. Táo đỏ ngâm rượu sẽ có các tác dụng như:

• Thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giải độc cho thận và gan
• Kích thích và tăng cường tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn
• Tốt cho hệ tim mạch, bổ lục phủ ngũ tạng
• Tăng cường thể lực, giảm căng thẳng, stress
• Giúp ngủ ngon, an thần, cải thiện giấc ngủ
• Giúp nhuận tràng, chữa táo bón
• Giúp làm đẹp da, mang lại làn da căng bóng mịn màng cho cả nam và nữ